Le pain d'épices en Alsace
Le pain d’épices en AlsaceLe pain d’épices en AlsaceLe pain d’épices en AlsaceLe pain d’épices en AlsaceLe pain d’épices en Alsace

Un magazine de 26 minutes réalisé par Corinne TOUSSAINT pour la collection « Pourquoi chercher plus loin ? » diffusé par France Télévisions

Catégorie :

Synopsis

Un pain au miel agrémenté d’épices… L’idée est-elle romaine, égyptienne, chinoise ? D’un peu partout peut-être…

Avec ou sans cannelle, à l’anis ou juste doré au miel, ce pain gourmand et nourrissant est consommé ça et là depuis l’antiquité. Mais de Strasbourg à Mulhouse, le pain d’épices en forme de coeur est forcément alsacien : c’est écrit dessus… au sucre blanc ! Garni d’oranges, de figues ou bien d’amandes, le pain d’épices est surtout cette douceur dense et généreuse indissociable de la période de Noël. Saveur de l’Alsace en décembre, le pain d’épices raconte une histoire de cette région à l’est de la France et en révèle ses plus belles légendes.

Pour plus d’information voir le lien :http://www.pourquoichercherplusloin.fr/episode/pays-pain-depices/

Informations complémentaires

Collection

Pourquoi chercher plus loin ?

Date de production

2016

Diffuseurs

France Télévisions

Réalisateurs

Corinne TOUSSAINT

Site de tournage

Alsace

Sociétés de Production

Nomades